SKLÁDANÉ ROHLÍČKY ve tvaru mašliček

Name: SKLÁDANÉ ROHLÍČKY ve tvaru mašliček
Ingredients: 300 g polohrubé mouky, 100 ml mléka, 40 g cukru, 30 ml oleje, 1-2 celá vejce střední velikosti, ½ kostky čerstvého droždí, 1/2 deci vlažné vody, špetka soli, 1 žloutek + lžička mléka na potření, čokoládový oříškový krém (nutela nebo jiné náplně), vanilkový cukr.

11. 4. 2020

0.0

0×

Potřebné ingredience

300 g polohrubé mouky, 100 ml mléka, 40 g cukru, 30 ml oleje, 1-2 celá vejce střední velikosti, ½ kostky čerstvého droždí, 1/2 deci vlažné vody, špetka soli, 1 žloutek + lžička mléka na potření, čokoládový oříškový krém (nutela nebo jiné náplně), vanilkový cukr.

Postup přípravy

V malé misce spojíme droždí, vlažnou vodu, cukr, zaprášíme moukou, zakryjeme a necháme vzejít.
Pak přelijeme do mísy a spolu se zbývající moukou, mlékem, olejem, vejcem a solí vypracujeme vláčné těsto, které necháme vykynout (asi 2 hodiny).

Potom ho vyklopíme na pomoučenou pracovní desku,vytvoříme váleček, který rozdělíme na kousky a ty vymodelujeme na kuličky. Z nich pak vyválíme kolečka, natřeme je žloutkem s mlékem, naplníme a složíme dle obrázkového postupu.

Naskládáme na plech s pečícím papírem, zakryjeme utěrkou a necháme 30 minut odpočinout.
Nakonec rohlíčky potřeme žloutkem s mlékem a pečeme asi 20 minut ve vyhřáté troubě na 180 st. C.
Po vychládnutí posypeme vanilkovým cukrem.

Dobré pochutnání.

Z dvojnásobné dávky často připravuji spolu s mašličkami také rohlíčky ve tvaru podkoviček a suky.

Skládání rohlíčků-mašliček: Jednotlivé kuličky rozválíme na kolečka o průměru 20 cm, potřeme žloutkem smíchaným s mlékem a na polovinu placičky vložíme náplň dle vlastního uvážení (čokoládovo-oříškový krém, nutelu nebo tvarohovou, makovou, ořechovou směs, čokoládové pecičky, džem…) Kolečko přehneme na půlku a nakrojíme dle obrázku.